nos vins

La récolte est vendangée manuellement à la cagette de 13kg.
Le pressurage se fait dans un pressoir pneumatique à cage ouverte. 
Vinification spontanée, fermentation naturelle en levures indigènes.
Nos vins sont non collés et non filtrés, le SO2 total est inférieur à 15mg/L.
Vous pouvez nous contacter pour toute commande. 
 
 
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aragon  
 

muscat petits grains 

sols: schisto-calcaire

vin blanc sec

vin de france

élevage 6 mois en jarre

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coume de maliès

45% grenache blanc

45% grenache gris

10% vermentino, carignan blanc, 

carignan gris, et terret

sols: schiste et argilo-calcaire

vin blanc 

élevage 6 mois en cuve béton et en cuve inox

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pech de rozies 

70% grenache noir, 30% syrah

sols: schistes

vin rosé

pressurage direct

élevage 6 mois en cuve inox 4/5ème,

et demi-muid en chêne 1/5ème

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   bel soula
 

50% carignan, 40% grenache noir

et 10% syrah

sols: schistes

vignes centenaires

vin rouge

AOC Fitou

élevage 6 mois en cuve béton

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la vinhota 

60% lledoner pelut

40% grenache noir

sols: schistes

vin rouge

élevage 6 mois en cuve inox 2/3 et

en fût de chêne 1/3

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can del rey 

45% carignan, 45% grenache noir,

et 10% syrah

sols: schistes

vignes centenaires

vin rouge

AOP Fitou

élevage 12 mois en fût de chêne 

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 versicolore 

100% carignan

sols: schistes

vignes centenaires

vin rouge

élevage 9 mois en fût de chêne 

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